Lunam
Pro
Если не ошибаюсь - санитарная бойня находится там же на мясокомбинате, только обособленно от других животных "на мясо" и с соблюдением карантинных мер. Мясо больных ИНАНом животных разрешено использовать на производстве после проведения дезинфекционных мероприятий (в соотв. с вет.указаниями).
Ну вот например:
"На предприятиях мощностью до 20 т мяса в смену вместо санитарной бойни допускается проектировать санитарную камеру, размещаемую в производственном здании изолированно от всех цехов по переработке здорового скота. На предприятиях мощностью свыше 20 т мяса в смену необходимо предусматривать санитарную бойню."
http://www.bestpravo.ru/sssr/eh-pravila/l9b.htm
Ну вот например:
"На предприятиях мощностью до 20 т мяса в смену вместо санитарной бойни допускается проектировать санитарную камеру, размещаемую в производственном здании изолированно от всех цехов по переработке здорового скота. На предприятиях мощностью свыше 20 т мяса в смену необходимо предусматривать санитарную бойню."
http://www.bestpravo.ru/sssr/eh-pravila/l9b.htm