Это происходит и от нагрузок на сустав в том числе. Организм подходит ко всему очень утилитарно: используется - получает питание и развивается, не используется - не развивается, а может и наоборот деградировать. В связи в этим, сколько скрюченную на одну сторону лошадь не шагай (без выпрямления и без загрузки задней ноги, которая оставлена в бок), пользы особо не будет. Потому что все равно будет больше использоваться одна нога из двух. А развитие начинается там, где перестает хватать текущих ресурсов.
В связи с этим, если лошадь планируется таки использовать в спорте и нужно, чтобы у нее суставы на задних ногах были развиты одинаково (иначе она просто не потянет спорт нагрузки, как минимум если мы о выездке), то обращать на это внимание нужно как можно раньше, ибо у молодой лошади возможности к развитию организма несравненно выше взрослой лошади. Нерамноверность развития коленей у многих молодых - это не сам по себе врожденный дефект, это просто напросто неравномерная нагрузка на эти самые колени в следствии того, что одна задняя нога из-за скрюченности несет больше веса, чем другая. Постепенное вовлечение отставленной задней ноги в принятие веса, дает толчок к тому, чтобы организм развивал этот сустав (улучшается качество хряща, улучшается сама хрящевая прокладка, усиливаются связки и сухожилия), если организм еще находится в процессе роста.