Вот ты едешь к месту, где ожидается подрыв. Метров за 5-8 до этого места попроси его сделать то, что он делает по своему желанию. Возьми и вышли его в перёд активно. Он не успеет ещё больше подорвать в том углу.
Или же позволь ему подорвать, но после подрыва сделай столько кругов галопа, что бы он не захотел больше. Плюс, не разрешай снижать скорость, а наоборот попроси чуть прибавить. Что бы бежать ему пришлось быстрее, чем запланировано его игрой. И вот, когда он уже будет проситься перейти в рысь, сделай ещё немножко галопа, что бы он понимал, что не прибавленным аллюром лучше. С первого раза не поймёт, а вот со второго сможет проанализировать закономерность. И выяснит, что такие игры его не отмазывают от чего-то, а наоборот заставляют больше работать.
Хочет скОкать, отлично, только будет скОкать столько, сколько хочешь ты, а не он. А это уже совсем не так интересно.
Самое главное, никаких эмоций, никакого наказания. Просто трудотерапия.