В Хлебниково плац небольшой, но в целом шаг-рысь показать можно. Хотя, мне кажется, лучше сразу взять шаговую прогулку - перед выездом на природу на лошади из клуба типа Чашниково или Новоясенево (не в обиду им, просто факт содержания и работы) я бы десять раз подумала, потому что для них зачастую манеж и плац - это родные стены, а поля это: "Аааа, наконец-то! Ой, я сто лет такого не видел, ой как страшно-тааааа" и полетели, а в клубах, ориентированных на выезды в поля, лошади ко всему привычные и они скорее будут чувствовать себя напряженно на закрытой территории.