Catherine1976
Pro
Утащу себе в норку рецептик от Жени. А то в Певце затеряется.
Говядину, очищенную от жил и плёнок нарезать соломкой - куски сантиметр на сантиметр в сечении, длиной сантиметров 5, поперёк волокон. Обжарить на сильном огне до золотистой корочки - минут на 20, время от времени помешивая. В мясо закинуть мелконарубленный репчатый лук (на 600 грамм мяса - одну луковицу), довести его до мягкости. Потом закинуть нашинкованные солёные огурцы (2-3 шт), накидать тёртые помидоры, или томатную пасту, посолить, поперчить, закинуть лавровый лист и чёрный перец горошком. Залить всё это кипящей водой, что бы закрывало мясо полностью. Всё это безобразие тушить на среднем огне часа полтора. Пока мясо тушится, чистишь картошку, нарезаешь её соломкой и жаришь, как обычную жареную картоху, на отдельной сковородке, разумеется. После того, как мясо во всём упомянутом выше безобразии приготовится, жареную картошку закидываешь к мясу, аккуратно перемешиваешь, добавляешь давленный, или мелконарезанный чеснок (2-3 зубчика) и остваляешь томиться на маленьком огне минут 15-20. Приятного аппетита.