Заступлюсь за творог.
Берём творог, солим. Я обычно добавляю немножко сметаны, для придания мягкости. Мелко режем укроп, перемешиваем с творогом. Потом берём лаваш тонкий, сворачиваем в рулет, начинив творогом. Придавливаем, чтобы был не круглый, а максимально бОльшей поверхностью соприкасался со сковородкой. Плоский такой. Скорее всего, рулет придётся разрезать пополам, а то на сковородку не вместится. Поджариваем на сковороде. В идеале это должна быть сковорода гриль, тогда не придётся масло использовать (я только так и делаю, на гриле). Наслаждаемся