Re: В. П. Будни полубудня) Открыли сезон) как смогли)
Влезу про белый и бурый рис.)
Белый для фигуры крайне нежелателен. Гликимический индекс у него, действительно, высоченный, он считается "быстрыми" углеводами. Глюкоза поступает в кровь быстро, скачком. На энергетические цели ее столько не нужно, поэтому часть идет в запас в печень и мышцы, а что туда не лезет бысренько преобразуется в жировые запасы. Кроме того, организм реагирует на поступление в кровь такого количества глюкозы адекватным количеством инсулина, который быстро понижает ее содержание в крови. Если вброс был резким, то выходит так, что уровень глюкозы опускается ниже нормы. Оттого хочется быстро его поднять и съесть чего-то еще сладкого или крахмального, пирожки становятся особенно желанными.))) Бурым называют нешлифованный белый рис. Вот эти оболочки не дают глюкозе быстро поступить в кровь, она поступает постепенно. Такой рис уже относится к "медленным" углеводам. При этом не возникает избытка глюкозы, который надо отложить в жир, а энергия присутствует долго. Но опять же, важно не переборщить с количеством.
Важно еще, что и в какое время есть. Сразу после тренировки очень даже хорошо съесть что-то быстроуглеводистое, чтобы пополнить запасы истраченной глюкозы.
На Дюкане, действительно, многие похудели, и это логично, т.к. белок разгоняет обмен веществ, подрастает мышечная масса, которая является основным потребителем энергии, жир тает. Но все-таки, хоть эта диета и подразумевает постепенное расширение рациона, перекос все-таки имеет место быть.
Я похудела именно на сбалансированном дробном питании. Сейчас позволяю себе многое, в праздники реально обжираюсь. Но все равно сохраняю основную рамку питания (это уже привычка) и быстро без голодовок возвращаюсь к своему весу.
