Имхо, тут идёт подмена понятий, отсюда и все недопонимание. Очевидно, уж по какой причине, не знаю, Геннадий считает выезды в поля чем-то исключительно неграмотным. Ну как сменой новичков в полевом прокате гоняют, как начинающий и не очень знающий ЧВ свою лошадку в полях ухайдакивает, как альфредоподобные товарищи лошадь в поля тащат и пр. Но для этого есть очень хорошее определение - "сайгачить в полях". Да, такое часто бывает и гораздо чаще на бп " саврасках", чем на дорогих лошадях. Но к работе и даже катанию в полях это не имеет отношения. Ответственный хозяин, особенно, если лошадь к полям не приучена или это дорогая спортивная лошадь, сначала сам выбирает безопасный маршрут. Часто и ножками его сам проходит, прежде чем в поля выезжать. И в полях они не работают, а моционят лошадь. Правильно моционят, а это очень важно. Наш тренер, МСМК, берет лошадей в поля. Продумывает нагрузку и считает это полезным, с чем я абсолютно согласна. Мы в своё время шагали в полях по назначению ветеринара, это называлось "шаговая работа по пересеченной местности". Так что выезды в поля - абсолютно не критерий уровня лошади или её спортивности. Грамотность выезда в поля - да.
Саврасочки мои... Кстати, а почему это слово сочли обидным? По мне - так вполне ласковое. Я своего оленя клячей называю в определенные моменты. Савраску еще заслужить надо
булано-саврасая, если точной быть, но не важно 
