Если ребёнок только засыпает с бутылкой, это одно - ритуал, привычка. Это можно с некоторым усилием преодолеть - перетерпеть некоторое время или сформировать сопутствующий ритуал, как Valmara писала, с несколькими частями, а потом, бутылку как одну из частей убрать. А вот, если сосёт и во сне, и просыпается, если сосать не чего, это уже совсем другое дело. Тут уже надо искать причину в том, как живёт ребёнок, чего ему не хватает или что его беспокоит. Тут убрать бутылку мало, если ребёнок не готов, он будет сосать пальцы, язык. А от сосания языка прикус тоже волшебный получается.
Мои засыпали с бутылкой жидкой каши, примерно до года, может до полутора, сейчас уже не помню. Но они оба с сдвг, уложить - это была огромная проблема. Но от бутылки отказались сами, никакой борьбы не было, просто отпала надобность. Но опять же, бутылочка - это было только маленькая часть большого ритуала, мы ко сну за час-полтора начинали готовиться, иначе никак. С гиперактивными в этом смысле сложно, чуть раньше - не уснёт, потому что ещё полон сил, а пропустишь момент - перевозбудился и уже из-за этого не может уснуть.
Так что, прямо с утра и готовились )) что бы нормально заснули, надо, что бы были сыты, как следует нагулены, ниграны и т.п. Гуляла с ними 2 раза в день, после прогулки - еда, потом спокойные игры (поди удержи их в спокойном состоянии), ванна, игрушка для обнимания, игрушка для верчения в руках (у сына лет до 2х это почему-то был обычный пластмасовый совок, а у дочери - "путаница" из разноцветных толстых ниток и тонких верёвок) и я, читающая до хрипоты какое-нибудь очередное "Опасное лето". О том. что бы дать бутылочку, накрыть одеялом и уйти, речь не шла вообще. И, если вечером ещё точно уснут раньше или позже, то днём можно было пару часов промучиться бестолку.