1) В предыдущей конюшне (бывшем коровнике) Лейба доставал-таки головой до балок на потолке... Судя по виду этих балок - с них осыпалась побелка и что-то там чернелось (металл?).
Здесь хозяин сначала снял крышу сарая, надстроил стены, снова настелил крышу. Честно скажу, не обратила внимания, достанет наш конь головой, если станет на задние ноги.
Навес бы получился в леваде, где часть дня гуляют и работают другие лошади - ладно, если для безопасности лучше без навеса - пускай. Ну, и мы там пока слишком недолго, чтобы настаивать на своём. Навес задумывался как защита от солнца, дождь - редкое явление природы.
2) Летники с навесом на столбиках во всей длине напомнили мне традиционную архитектуру болгарских и гагаузских домов на юге Одесской области (Южная Бессарабия) - там это явл. непременной принадлежностью дОма, а иногда - и хозяйственных построек.
3) Как делаем сгибания? На ипподроме делали в деннике после работы, когда мышцы у коня разогреты. Давала ему какое-нибудь угощение просто так, а в следующий раз показывала рукой, что вот оно, угощение, надо только повернуть голову. Потом - повернуть подальше, потянуться шеей к боку. Можно держать то выше, то ниже, чтобы тянулся к разным местам. Всё это понемножку, раза по 3 в каждую сторону, потом ещё что-нибудь делали ("Назад!", "Вперёд!"), потом - "Достань!" - вытягиваю руку как можно выше, потом - "Дотронься!" - наклоняюсь рука у самого пола. Потом снова немножко гнёмся.
Всё это - минут 5. Можно повторить ещё минут через 10, мышцы лошади ещё будут разогретыми.
В леваде или на полянке всё это делать удобнее, конечно, чем в деннике.
Итак, сначала лошадь можно приучить тянуться вбок недалеко, до середины бока, а со временем - и до маклоков. И высоту руки с угощением менять.