Просто люди уже устали от ограничений.
Т.е. судя по этой теме, есть те, кто устал через месяц, а вот через год устало уже большинство.
Тем более, что сталкиваешься с потенциальными носителями ковида везде! Например: пришли гости, общаемся, тут узнаём, что у них как раз сейчас заболел близкий родственник, а они общались с ним совсем недавно. Или к ним перебрался родственник заболевшего! "Чтобы не заболеть" - а на деле, чтобы шире распространить заразу, просто не задумываясь об этом.
И когда один раз узнАешь, что только что пришлось общаться с весьма вероятным носителем вируса, второй раз с таким же пофигистом, то относишься, как всегда относились к гриппу: всё равно все заболеем, главное - так, чтоб не было совсем плохо.
А почему власти в разных странах поступают по-разному?
Ну, некоторые помнят, что нельзя отдавать приказ, который нельзя выполнить. Или даже так: который можно не выполнить.