Я умный и певец. Флеймуем.

[ДТЮ777]

@marovi Спасибо. Попробую. По набору мясных продуктов для бульона это почти основа сборной мясной селянки (солянки). А зажарку на чем делать? По классике, наверное, на смальце? Вот его в наличии не имеем.
Сын отдыхал в лагере в Крыму, в Каче (давно). Вернулся в восторге от борща. Поварихи сказали, не помню точно, там то-ли 14, то-ли 17 ингредиентов. Я с тех пор в задумчивости считаю (включая соль и воду) и на такую цифру не выхожу.

 

[Жасмина]

У нас коллектив большой достаточно. Но тут же иерархия работает -- гендир, руководители отделений и отделов. И мне думается, зависит все от того, насколько грамотно люди на эти должности подобраны и насколько четкие посылы им выданы относительно подбора людей и поддержания климата в коллективе)

Тут ещё много значит кто именно подбирает людей. В нашей системе руководитель отдела имеет только совещательное слово. Решение принимается не им. И плюс есть не отделы, а отдельные самостоятельные единицы, значимостью отделов. То есть какое-то направление работы всей огромной организации замыкается на одного, иногда двух человек. И вот эти люди множества направлений деятельности друг от друга совершенно независимы, при этом имеют власть над всеми нижестоящими и подчиняются лишь самому высокому руководству. И вот если между такими вольными творцами начинается грызня - ищите бункер.

Тут ситуация обратная удержать офигенного спеца важнее атмосферы…

У нас тоже есть подобная вилка. На некоторых направлениях спеца не найти, даже не сманить откуда-то. Его только растить энное количество лет.

 

[AnnaVsp]

Вхожу и ухожу шикарной работает пока ты на этой конюшне не работаешь.
Сотрясали интриги в ставропольском, там зарплаты нет, рабочих мест больше чем работников, за что дрались так и не поняла.

 

[marovi]

@marovi Спасибо. Попробую. По набору мясных продуктов для бульона это почти основа сборной мясной селянки (солянки). А зажарку на чем делать? По классике, наверное, на смальце? Вот его в наличии не имеем.
Сын отдыхал в лагере в Крыму, в Каче (давно). Вернулся в восторге от борща. Поварихи сказали, не помню точно, там то-ли 14, то-ли 17 ингредиентов. Я с тех пор в задумчивости считаю (включая соль и воду) и на такую цифру не выхожу.

Не, на подсолнечном. Или вместо голяшки брать постную свинину и зажаривать салом со шкварками, но такое я тоже не люблю.

 

[marovi]

Вхожу и ухожу шикарной работает пока ты на этой конюшне не работаешь.
Сотрясали интриги в ставропольском, там зарплаты нет, рабочих мест больше чем работников, за что дрались так и не поняла.

Оно шикарно работает пока все в порядке. Как только возникают проблемы так сразу лезут загадочные нюансы типа - а ты с Васей здороваешься!

 

[Жужа]

@marovi , какой интересный рецепт, я такого не встречала. Я варила бульон отдельно и на одном виде мяса, а курица не участвовала вообще. Надо попробовать будет твой вариант сопру.

Про интриги. Ой, товарищи, тут еще очень зависит от размеров коллектива. Вот у нас в компании только в Мск овер 500 человек. Каких только личностей у нас не работало. Но те кто тянет одеяло на себя (а не на компанию) - те надолго не задерживаются. Потому что руководство, у нас очень крутой ген.директор

 

[marovi]

Самое главное в борще, чтобы ложка стояла))))

 

[karla]

А почему вы передергиваете?)))
Я не про вкус писала, а про привкус в борще)))
Привкус лука в мороженном и в салате - это две большие разницы, также как и привкус свеклы в борще и шубе.

ну что же сразу передёргиваю
Для меня вкус борща это вкус свеклы
иначе зачем её там вообще варить что бы выварить и избавиться от её вкуса, запаха и цвета? проще её сразу туда не класть)

Самое главное в борще, чтобы ложка стояла))))

воттут подержу)

самый гениальный мой борщ был со шкварками копчённого сала, домашнего и абсолютно рубинового цвета...

помидоры кстати не кладу.
а свекольник это не когда без помидоров. а когда без капусты)

 

[karla]

Ой, товарищи, тут еще очень зависит от размеров коллектива.

самые страшные и кровавые интриги про которые я слышала были в музее Битца Не конного комплекса а деревушки /Что то там было замечательное ради чего воздвигли музей в пять комнат. Работала человек 10 вместе с директором и дворником. От там интриговали так интриговали

 

[HelenaD#]

самый гениальный мой борщ был со шкварками копчённого сала, домашнего и абсолютно рубинового цвета...

Ааааа, ну нельзя же так , ну я же на работеееее, ну я сейчас захлебнусь слюной. Блииин, лучше б не заглядывала в певца.

 

[marovi]

Для меня вкус борща это вкус свеклы
иначе зачем её там вообще варить что бы выварить и избавиться от её вкуса, запаха и цвета? проще её сразу туда не класть)

От вкуса не избавишься)))
Просто он совем другой становиться))))

 

[karla]

От вкуса не избавишься)))
Просто он совем другой становиться))))

попробовать что ли...*дико сомневается*

 

[Жужа]

самые страшные и кровавые интриги про которые я слышала были в музее Битца Не конного комплекса а деревушки /Что то там было замечательное ради чего воздвигли музей в пять комнат. Работала человек 10 вместе с директором и дворником. От там интриговали так интриговали

Ну я к тому что в маленьких коллективах оно цветет

 

[karla]

Ну я к тому что в маленьких коллективах оно цветет

ну в маленьком коллективе какого нибудь.. казино?)) или ещё чего я понимаю Но что там было делить?

 

[ДТЮ777]

попробовать что ли...*дико сомневается*

Однозначно, надо попробовать. За какое время съедается кастрюля супа? Даже если не очень понравится - она ж (кастрюля) не навечно.

 

[karla]

Однозначно, надо попробовать. За какое время съедается кастрюля супа? Даже если не очень понравится - она ж (кастрюля) не навечно.

и всегда можно вылить)

про запах свеклы
он реально может быть ужасен.
мы в пятницу поздно ночью, вернее уже в субботу рано ночью, вернулись домой. Уставшие в хлам. в холодильнике моя матушка по доброте душевной оставила отварную свеклу... мама дорогая... я её выбросила сразу. Мозгов не хватило убрать в какую нибудь ёмкость с крышкой что бы не воняла Но говорю - уставшие были.
а так реально думала сейчас стошнит

 

[marovi]

Попробовать и отписаться))))

ну в маленьком коллективе какого нибудь.. казино?)) или ещё чего я понимаю Но что там было делить?

Ресурсы)))) мало ресурсов на голову работника =много интриг)))
5 комнат на десять человек, это ж тесно))))

 

[karla]

Попробовать и отписаться))))

если решусь обязательно отпишусь)

Ресурсы)))) мало ресурсов на голову работника =много интриг)))
5 комнат на десять человек, это ж тесно))))

ну если только. Кто сидел на моём сломанном стуле?

 

[Catherine1976]

Что это вы о еде, не дождавшись ночи?

 

[karla]

Что это вы о еде, не дождавшись ночи?

подразнить тех кто уже отобедал а до дома ещё не доехал)