Наше кулинарное творчество

  • Автор темы Автор темы Iurumi
  • Дата начала Дата начала

Iurumi

Pro
Напитки
148980066.jpg

солодовый напиток "здоровье" от Софы
сбитень
Апельсиново-имбирный, лимонно-коричневый и лимонно-имбирный чай от Zheka
зимний компот из яблок и черноплодки
банановый коктейль от тырпырка сэм
мохито от Kinder
лимонка от Kinder
квас белый, окрошечный из ржаной муки от Lila
квас окрошечный из хлеба от Lila
квас из овса от Lila
чай по-татарски от ninabara
лимонад
вкусные морсы от Kinder
чай по-монгольски от ninabara
энергетический напиток для занятий спортом от ninabara
сангрия от ninabara
коктейль "Новогодний" от Valmara
молочный коктейль от Kinder


Завтрак
122574257.jpg

карамельно-банановые гренки
творожная запеканка "парижский завтрак от Туары"
очень пышные оладьи от Bettel
блинчики с мясом
блинчики с фруктами в карамели
тыквенные оладьи с тыквой от Софы
сыртошки от Тень_
омлет в беконе
блинчики с апельсинами от КОШКИ)
бутерброды с яйцом и горчичным соусом
бутерброды с запеченым мясом
рисовые котлеты с киселем
неправильные сырники (без творога)
сырники от Белоусовой Ирины
круассаны
эротическая фантазия на тему яичницы от Lisa
омлеты по-американски и по-швейцарски от Gloria
бутерброд-яичница от Энни(Annette Riviere)
хлеб в яйце
блины гречневые пополам с пшеничною мукою от Елены Молоховец
оладушки
блины от Zlyuka
домашний сыр от Натали Б.
"бабушка в окошке" от тырпырка сэм
яичница "красивая" порционная без жарки от тырпырка сэм
кукурузные оладьи "проще не бывает" от Мираж
сырники без яиц
American pancakes от lovehorses2005
блины на кефире от Merlins
брускетте от ninabara
сырники от fuksiya
сырники от ninabara
сырники от jn_doe
пудинг из булки от ninabara
гурьевская каша от ninabara
блины на кефире от lovehorses2005
lдомашний йогурт без йогуртницы
яичница с артишоками от ninabara
масфуф от ninabara
клафути от Мышака
розовые панкейки от skubird
завтрак от skubird
банановые блинчики от Ugolek
овсяный кисель от ninabara




Салаты и закуски

123360983.jpg

помидоры с луком по-восточному
Памятник Bestya :mrgreen:
помидоры с луками от Bestya
хе из баклажан (рецепт не мой)
пирог из баклажан от Miracle
салат с креветками от Джен
маринованный лук
латышский бутерброд "большой марманде" от Софы
сырное фондю в тыкве от Mielga
оранжевый рыбный салат от Мираж
салат "Морское чудо" от varsa
салат "Зимний" от Lintu
фаршированные шампиньены от Туары
салат "копченая капуста" от Мираж
печеночный паштет от wrer
салат "для любимого" от КОШКИ)
салат из корня сельдерея от КОШКИ)
салат "свинячий" от КОШКИ)
салат "Зеленый" от Bestya
рулет в лаваше от helty
крабовый салат "необычный" от КОШКИ)
тарталетки с кабачками и креветками
нестандартный "оливье" от КОШКИ)
рафаэлки от 7цветик
салат "Окинава" от Туары
закусочка под водочку от Тень_
грибы фаршированные грибами от КОШКА)
шампиньоны фаршированные брынзой по-дианищевски
салат "Слоеный" от Bestya
салат из курицы от Энни (Annette Riviere)
шампиньоны фаршированные жульеном
салат "Подсолнух" от Zlyuka
оливье от ritutik
брускетта с черемшой и цуккини
теплый салат из гриллованных овощей
салат из консервированной фасоли с чесноком от Kinder
вкуснямба от КОШКИ)
Зеленый салат с куриными грудками от Hot Chocolate
простой и вкусный салат от _Miracle_
салат из печени трески от Иоланты
необычный салат с ананасами от Иоланты
сицилийский салат из фенхеля и апельсинов
новогодние рецепты от КОШКИ)
капрезе
салат из авокадо, рукколы и креветок
вариант салата "тиффани" от КОШКИ)
салат "тиффани" от mamulia
крабовые очаровашки от Натали Б.
"поцеуйчики" закуска из лосося от Мираж
яйца фаберже от Мираж
царский салат от Мираж
салат "полулегкий" от тырпырка сэм
салат "нежный" от Мираж
"один из любимых салатов" от тырпырка сэм
салат из овощей и фруктов от gena
салат "оспадипрости" от Зеленой Пэг
канапе из персиков и ананасов с беконом от Энни (Annette Riviere)
рулетики из лаваша от URSUS
вкусный салатик от Scoundrel
форшмак от Иоланты
сырные шарики от Scoundrel
дынный расколбас от Тырпырка Сэм
свекольный салат от Иоланты
салат овощной от Мирра
салат из кабмоцолы, рукколы и груши
салат с комбацолой, грушей и инжиром
салат "Дед Мороз" от Ninusic
канапе с творожным кремом от Ninusic
салат "Ташкент" от Иоланты
жареный сулугуни с вареньем от Иоланты
салат "Шапка Мономаха" от Юки
рулет в лаваше от Иоланты
Салат Фьжн от КОШКА)
фасолевый салат от Тырпырка Сэм
салат "Нежность" от КОШКИ)
салат из авокадо и ананаса от Andeya
свекла тушеная от Kinder
салат из латтуги от ninabara
салат из птицы от jn_doe
салат из помидорини от ninabara
салат из дыни
салат из печеных перцев
роллы с курицей и брынзой от Andeya
салат с морепродуктами в авокадо от Andeya
салат очищающий от Lila
салат диетический от Энни (Annette Riviere)
салат из креветок от Kinder
мексиканский салат от Kinder
коб-салат от mamulia
рикотта аль форно от ninabara
очень вкусный салатик с креветками и ананасом от Kinder
салат с зеленой фасолью от Kinder
салат с апельсинами и анчоусами


Первые блюда
125463238.jpg

грибной суп из моховичков
борщ с чесночными пампушками
суп с фрикадельками
томатно-фасолевый суп
чечевично-гороховый суп-пюре с крутонами
харчо
шурпа
сырный суп
картофельный суп-пюре от Софы
лагман
куриный бульон
каштановый крем-суп
минестроне от Софы
гороховый суп с копченой грудинкой
минестроне
бозбаш
гуляш
борщ без свеклы от Белоусовой Ирины
куриный бульон с тарталетками
куиный суп с фасолью и пастой
борщ от Gloria
голланский сырный суп от Notka
рассольник
солянка мясная
крем-суп из кабачка с карри от 7цветик
сливочный суп с семгой
сырный суп с шаминьонами от Zlyuka
щи из кислой капусты томленые в чугунке
сырный суп "моя победа над мужским самолюбием" от КОШКИ)
сырный суп с грибами от Kinder
финский суп из рыбы от Иоланты
вкуснейший гречневый суп от Иоланты
суточные щи
том-ям
простейший рыбный суп
болгарский суп с консервированными томатами от Цезара
крем-суп из шпината от Zluyka
том-ям (второй способ)
солянка от Чукчиной дочки
солянка от Zlyuka
солянка от Kinder
постный борщ из кислой капусты с пампушками
гаспачо по-русски от иоланты
язма
окрошка от Lila
тыквенный суп-пюре от Энни (Annette Riviere)
щи ленивыя из свежей капусты от Елены Молоховец
крем-суп от Иоланты
крем-суп из белых грибов от Zlyuka
суп-пюре от Gloria
суп-пюре от Derbi
сырно-сливочный суп из тыквы от Helty
суп-пюре из батата
грибной крем-суп от Justina
гороховый суп от Kinder
суп-лапша с куриными нечтами от тырпырка сэм
чечевичный суп-пюре от ninabara
томатный суп с кальмарами от ninabara
минестра из кукуцейи и тенеруми от ninabara
томленый куриный супчик от jn_doe
сборная рыбная солянка от Kinder
грибной суп из шампиньонов от luna2007
уха из морской рыбы от ninabara
легкий суп от Lila
хлебный суп или риболитта от ninabara
похмеляйн-суп от Кша
суп-пюре из шампиньонов


Попытки японской кухни
122510789.jpg

мисо-суп с тигровой креветкой
оякодон
рисовые шарики с нори
роллы
тамаго (японский омлет)
рамен со свининой
онигири
жареные куриные колобки
роллы от КОШКИ)
рисовая лапша с овощами и курицей
Бутанику-но мару ни (свинина тушеная в имбирном соусе)
эби сай ширу от тырпырка сэм
Карэ-райсу (рис с карри по японски) от SaBRina



Вторые блюда
ПАСТА
123836084.jpg

спагетти с морепродуктами
лазанья с соусом болоньезе и баклажанами
паста карбонара и паста с лососем от Miracle с дополнением от Lisa
каннеллони с овощами от Lisa
запеченая паста с курицей, шпинатом и кедровыми орешками
спиральки с грибами
спагетти в сырно-сливочном соусе
гречневая лапша с курицей от skubird
лингвини с легком овощным соусом
паста с цуккини и помидорами
спагетти с цуккини, королевскими креветками и рукколой
спагетти с пряными травами, черри и авокадо
спагетти с пряными фрикадельками
макароны-гнезда от Энни (Annette Riviere)
спиральки с соусом песто
спагетти с соусом болоньезе
пенне с рикоттой, брокколи и помидорами-черри
летние макароны от Lisa
макароны с таким вот соусом от Hot Chocolate
спагетти алла норма
макароны с яйцом от Энни (Annette Riviere)
макароны "не по-флотски" от Kinder
постные макароны от Чукчина дочка
каннеллони с болоньезе
каннеллони от Marco
паста с морепродуктами от Юки
паста с кальмарами
паста с соленой сардиной от ninabara
Паста алла карреттьера от ninabara
паста с кабачками от ninabara
Паста marе e monti от ninabara
паста с консервированным тунцом от ninabara
Паста алла сиракузана от ninabara
паста с каракатицей
паста с песто алла трапенезе от ninabara
паста с вонголе от ninabara
Паста аль форно алла сичилиана от ninabara
легкая паста (минестра) с брокколи от ninabara
паста аль-форно с брокколи от ninabara
паста с баклажанами от Kinder
паста с зеленым горошком от ninabara
паста с чечевицей от ninabara


БЛЮДА ИЗ МЯСА (баранина, свинина, говядина и др.)
123360979.jpg

плов с лепешкой
картофельная запеканка с мясом
свинина с болгарским перцем
мексиканское варево (совместно с Bestya)
дюшбара
жареные пельмени
телятина в рукаве
свинина в брусничном соусе
котлеты в сырно-сливочном соусе
мясо по-французски от Miracle
мясная запеканка от Miracle
свинина в соусе от Miracle
торт печеночный от fljona
азербайджанский соус с овощами и бараньими ребрышками
фрикадельки в томатном соусе
свинина на косточке с маринованным луком
тефтели от Bettel
печень со сметаной
жаркое с котлетками
свинина с каштанами
голубцы
печено вепрево колено
свиная отбивная
мясной рулет с тыквой, омлетом и шпинатом
говядна с черносливом от Bestya
бычьи яйца от varsa
бешбармак по-еврейски от mamulia
свинина с розмарином и чесноком
азу
телятина с миндалем в яблочном соусе
телятина к завтраку
азербайджанский соус с бараниной и айвой
баранина от Zlyuka
мясные пуговки с чесноком в томатном соусе
спеццатино (итальянское жаркое)
мясо с овощами в мультиварке от Сашок
волосатая сосиска от Zlyuka
стейк из телятины под калиновым соусом
фрикадельки с овощами и сыром бри в сливочном соусе
Баранина с луком и вином от Hot Chocolate
холодец от ritutik
кролик в белом вине от Lisa
стейк от Bestya
фрикадельки с фетой и шнитт-луком
Чоттбуллар от Hot Chocolate
баранья нога от Zlykaz
печеночный торт от Мираж
люля-кебаб с овощами на шпажках
долма
токана из говядины как в Добрудже
фаршированные перцы от Kinder
баклажаны с мясом и чесноком от Kinder
сердце тушеное от Kinder
мясо тушеное с солеными огурцами от КОШКИ)
запеченая свининка от varsa
плов от Мираж
жаркое из свинины с помидорами-черри
запеченая свинина в японском маринаде
ежики в соусе
заливной язык от Мираж
колбаса от Zlyuka
мясо по-французски от Ninusik
гуляшшш от Мирашшшш
изобретение к Новому Году от Zlyuka
свинина "гармошка" от КОШКИ)
рисовоя лапша со свининой и карри от Натали Б.
жаркое с гречкой в горшочке от Натали Б.
ветчина Белобока от varsa
свиные ребрышки от Мираж
свинина в клюквенном соусе от gena
жаркое из свинины и нута
мясо в горшочке от иоланты
тушеное мясо с чечевицей от URSUS
тэррин из свинины и индейки
вариация на тему плова от 7цветик
рулетики от URSUS
ленивый, нищенский, сиротский он же рецепт креативный от Марии
свинина на косточке с тимьяном
мясо в кисло-сладком маринаде от Ursus
фаршированные перцы в легком томатном соусе
баранина с мятой и соусом из красной смородины
мясо в тесте с грибами от Ninusic
острая фасоль с фаршем от Kinder
котлеты заморские от jn_doe
тефтельки в томатном соусе
стейк из говядины
свинина с апельсинами и кедровыми орешками от Andeya
мясо по-французски от osasuna
мясо алла пиццайола от ninabara
тушеное мясо с зеленым горошком и молодой картошкой от ninabara
воскресный итальянский обед от ninabara
гордон блю от ninabara
мусака от ninabara
пельмени от ninabara
свиные ребрышки с молодым горошком
бефстроганов от ninabara
голубцы в листьях из пекинской капусты
голубцы с тенеруми от ninabara
кус-кус с мясом от ninabara
мясо жареное в панировочных сухарях с розмарином от ninabara
сало в луковой шелухе с жидким дымом от Lila
картофельная похлебка с мясом от ninabara
тушеные ребра от Ursus
боллито от ninabara
долгие ленивые рульки от Мария
печеночка с картошкой в горшочке от Kinder
пьяное жаркое из свинины от jn_doe
салсичча с горными травами от ninabara
оладьи печеночные от Luna2012
фаршированный ростбиф от Derbi
азербайджанский плов на кефире от Тасмит
колбаса от Legion
бурито от Kinder
фаршированные баклажаны от ninabara
рулет с грибами от Kinder
бифштекс на углях от ninabara



БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

125843079.jpg

маленькие куриные котлетки
чахохбили
куриное филе со сладким перцем
куриные рулетики с плавленым сыром и грецкими орехами
кесадильяс с курицой и яблокаи от Mielga
куриные котлеты с чесноком и морковью от Софы
самая быстрая курица
куриные котлеты с тыквой и зеленым луком
курица тушеная с грибами от Bestya
острые куриные крылышки от КОШКИ)
куриные части жареные в чесноке от КОШКИ)
получасовой рецепт со смешным результатом от skubird
куриная грудка в кисло-кавказском соусе
ароматная курица от Туары
острые имбирные крылышки с кисло-сладким соусом
пикантные куриные окорочка от Bestya
куриные грудки в кляре от Zlyuka
куриные печонки в беконе от Hot Chocolate
куриные рулетики в беконе от Вита.
куриное филе с сыром в кляре от 7цветик
фрикассе из индейки от _Miracle_
простенькие диетические куриные котлетки от Сашок
куриный сальтисон от Мираж
филе индейки под яблочно-сырной корочкой
куриная грудка в картофельной стружке от Мираж
ароматные куриные крылышки от Мираж
цыпленок-тапака от Мираж
курица карри от Натали Б.
пьяная курица от Мираж
куриные крылышки остро-сладкие от Hot Chocolate
нежные куриные котлеты в кокосовом молоке
чихиртма от Мираж
филе курицы с карри
диетическое фрикасе от Бяся
утка от Kinder
индейские отбивные от иоланты
зеленая чечевица с птицей от URSUS
чечевица с куриным фаршем от URSUS
запеканка от URSUS
рецепт нищенский для большой компании от Марии
рулеты из птицы с капустой от URSUS
куриные грудки с бренди и сыром от URSUS
курица в соусе с тыквой и перцами
запеченная курица с оливками, грибами и одним зверски замученным апельсином от Тырпырка Сэм
фаршированные куриные ножки от Иоланты
сердца индейки в пакете для запекания от Legion
куриная печень в сметане с луком от КОШКИ)
индейка в маринде тушеная от Kinder
пожарские котлеты от ninabara
утка с апельсинами от jn_doe
цыпленок-табака
рулет из куриного фарша с помидорами и сладким перцем от Chertenka




РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

123360987.jpg

жареные тигровые креветки от Джен
рыбная запеканка от Miracle
вареная скумбрия от fljona
жареные тигровые креветки с имбирем и соевым соусом
быстрый рецепт "после работы" от КОШКИ)
семга запеченая в сливках
запеканка с лососем от Сашок
котлеты рыбные от КОШКИ)
дорада на пару и камбала на слое шампиньонов от Hot Chokolate
запеченый сибас от Туары
запеченая рыба от Мираж
гнездышки с рыбой от Мираж
красная рыба от Иоланты
рыба по-французски от Ninusik
семга слабосоленая от Hot Chocolate
лапша с креветками от Натали Б.
грилованная форель с лаймом
шашлычки из лосося в соусе терияки
соленая рыба от Zlyuka
камбала от URSUS
семга по-царски от Иоланты
дорада с розмарином
картофельно-рыбная запеканка от Legion
королевские креветки в кляре от Scoundrel
Быстрая рыба в томатном соусе от Софы
Кальмары по-китайски от Kinder
дорада с начинкой из шпината и сливочного сыра от lovehorses2005
Морской язык от Ursus
рыба-меч от ninabara
кус-кус трапанезе от ninabara
рыба а беккафико от ninabara
Акула паломбо с зелёным горошком в томатном соусе от ninabara
запеченая барабулька от ninabara
щука фаршированная от Вика16
запеченая скумбрия
мидии в масле от Kinder



ОВОЩИ И ГАРНИРЫ
122098965.jpg

фаршированый перец
картофель со шкварками
баклажаны с сыром чечил
овощи по-китайски
ароматный рис
баклажанья от Туары
кабачковая запеканка от Miracle
лодочки из баклажанов с фисташками и креветками
рисовые шарики с моцареллой
фаршированный картофель
репа фаршированная грибами от Mielga
котлеты "Геркулес" от Мираж
жареная картошка
фаршированная тыква от Тень_
ленивая картошка
фасоль с овощами в томатном соусе
капуста тушеная от Bestya
картофель по-французски от КОШКИ)
острая фасоль с тортильей
капуста жареная в хрустящей панировке
ризотто с кабачками от Sweetie
картофельная запеканка с колбасными образками от Энни (Annette Riviere)
ризотто с куриной печенью от Hot Chocolate
вегетрианская паэлья
овощное рагу от Zlyka
овощное рагу от КОШКИ)
цветная капуста в сухарях
теплый салат из грилованных овощей
картофельное пюре "светофор" от Мираж
абрикосовые кнедлики от Zlyuka
рис с овощами и брусникой от Натали Б.
баклажаны запеченные с королевскими креветками и моцареллой, под песто из козьего сыра
жареные овощи с грибами, кунжутным маслом и соевым соусом
запеканка "студенческая" от тырпырка сэм
ризотто с грибами
тушеные овощи в молочном соусе от Бабки Ежки
картошка по-деревенски от Zluyka
горячее диетическое блюдо от Бяся
картофельный рулет с грибами и овощами от Натали Б.
солянка из кислой капусты от Kinder
солянка от Натали Б.
цветная капуста и брокколи запеченые под сливочным соусом от Hot Chokolate
просто брокколи
гречневые зразы от URSUS
быстрые овощи
жареные кабачки
кабачки с сыром и зеленью от 7цветик
кабачковый слоеный торт с овощами от Тырпырка Сэм
сладкий плов
жареные кабачки от Gloria
кабачки, запеченые с беконом от URSUS
кабачки, тушеные в сметане от Hot Chocolate
овощи от Unya
картофельные драники от Мирра
табуле от jn_doe
рататуй от ninabara
капоната от ninabara
баклажаны с грецкими орехами от ninabara
кабачки жареные в бальзамическом винном уксусе от ninabara
ризотто с грибами и цуккини от ninabara
гречневая каша (на паре) с грибами от ninabara
котлеты из баклажанов
баклажаны а беккафико от ninabara
ризо аль форно от ninabara
аранчини от ninabara
запечены перцы от Туары
картофельное гато от ninabara
фасоль, которой постилась бабушка от ninabara
запеченая цветная капуста от Туары
Ризотто с салсиччьей и горным шпинатом от ninabara
запеченый картофель с розмарином от ninabara
гороховый кисель от ninabara
кундюмы от Ursus
плов с тыквой от ninabara
рис с базиликом и барбарисом от Kinder
рулет с грибами или грибное буритто от Kinder


ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
КОНСЕРВАЦИЯ И МАРИНОВАНИЕ
 
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА

Несладкая выпечка и хлеб
127137705.jpg

булочки от helty
фокачча
овощной пирог из картофельного теста (рецепт не мой)
пицца с баклажанами и овощными колбасками
закусочные сырные лепешечки
кутабы
острые слойки с сыром
ржаной хлеб
нечто из курицы и слоеного теста от Bestya
пирог с курицей, шпинатом и тыквой
тарталетки из рубленого теста
пирог с рыбой простой донельзя от КОШКИ)
соеные рогалики с творогом и зеленью
пита
лепешки с брынзой и зеленью
белый хлеб
страсбургский луковый пирог от Gloria
маффины с ветчиной и сыром от Notka
луковые лепешечки
чебуреки от Zlyuka
самса
ароматные булочки с базиликом и чесноком
хачапури по-имеретински от Zlyuka
Кальцоне от Hot Chocolate
сырные булочки с беконом к звтраку
слоеный пирог с кислой капустой и антоновкой
пицца по-деревенски от Энни (Annette Riviere)
пирог с грибами
маленькие острые булочки
крупеник от Gloria
пирожки с капустой от Елены Молоховец
булочки со шпинатом от Sweetie
маффины с фетой, луком-пореем и итальянскими травами
киш с курицей и стручковой фасолью от Цезары
капустная пицца от Прокатчицы
лепешки с кунжутом и сыром от Натали Б.
ржаные лепешки от Натали Б.
ароматный хлеб на сковородке
лососевые розочки от Софы
сочный куриный пирог
булочки с песто и моцареллой
постный пирог с грибами от Натали Б.
ненастоящие хачапури от Kinder
рулетики из слоеного теста от Kinder
овощное пиццеобразное нечто от тырпырка сэм
расстегаи с семгой и щавелем от Юки
йоркширский пудинг от URSUS
кундюмы от URSUS
пирог с креветками от lovehorses2005
мясной пирог с молодым шпинатом
Киш с лососем и шпинатом (он же лоранский пирог) от lovehorses2005
"пирог желаний" от Мирра
сфинчоне палермитано от ninabara
осетинский пирог от Ursus
мини-тарты с курицей и шнитт-луком
слоеный пирог из брокколи с беконом
фокачча с розмарином от ninabara
кулебяка на четыре угла от ninabara
хлеб с льняным семенем от ninabara
пироги из слоеного теста от Kinder



Сладкая выпечка
122129863.jpg

бисквит с ягодами
сочный шоколадный бисквит
лимонный кекс без лимона
овсяное печенье
овсяное печенье с черносливом
меренговый рулет (рецепт не мой)
слива на слоеном тесте
открытый пирог с фруктами
шифоновый бисквит от Bettel
Печенье-конвертики со сливой от Туары
творожный кекс от Miracle
вертуты от Bestya
пирог с грушами, черноплодкой и карамелью
корзиночки с клюквой и грецкими орехами
сливочный пирог с ириской
кекс с фруктами от Bettel
маффины от Bettel
Наполеон (рецепт не мой)
ягодные мешочки
ягодный кекс
безе
яблочно-ягодный пирог
плюшки (обычные и с корицей)
имбирно-тыквенное печенье с ириской
грушево-шоколадный пирог
тыквенные начинки для пирогов от Софы
шоколадно-тыквенный пирог
коврижка от Дитя Асфальта
морковный торт от Софы
творожный кекс от skubird
чизкейк из творога
тыквенный пирог
пирог из варенья от Софы
пирог "негр" от Lintu
штрудель
яблочные мешочки
очень простой торт от Bettel
шарлотка
шоколадный-шоколадный кекс с шоколадом
пирог с хурмой
яблочный пирог от Софы
пирожки с щавелем
печенье от Bettel
холодный пирог с воздушной начинкой
шоколадные пряники с трещинками от Софы
шоколадно-грушевый пирог (второй вариант)
медовые маффины с клюквой и грецкими орехами
торт "Прага" от skubird
миндальные маффины с хрустящей корочкой
торт "Вишневый сад" от Bettel
маффины с фундуком и виноградом
нью-йоркский чизкейк от Туары
пирог с консервированными абрикосами от helty
шоколадно-апельсиновый пирог
эппл джек от Bettel
тирамису
шу с миндальным кремом
смородиновый кекс с корочкой
пирог по мотивам тирольского
шарлотка с клюквой от 7цветик
трубочки с кремом по рецепту моей бабушки
завитушки с кремом от Bettel
шоколадные печенья с шоколадными ирисками
монастрыская медово-имбирная постная коврижка от Туары
Леках от Gloria
смородиновый кекс с красным вином
корзиночки с лесными ягодами, фисташками и шоколадной крошкой
маффины с вишней
шоколадный пирог
хворост
грушевый пирог
творожный пирог от КОШКИ)
шоколадные маффины с яблоком от Zlyuka
пирог Лунные дюны от Justina
кулич
кулич от Zlyuka
яблочный штрудель от Hot Chocolate
кекс "Мраморный" от Hot Chocolate
пирог-перевертыш с ананасом от Hot Chocolate
тарталетки с клубничным кремом и фисташками
рогалики с начинками от Hot Chocolate
маффины с шоколадной крошкой
овсяно-медовые маффины с курагой
клубничный торт
яблочно-ягодный пирог от Hot Chocolate
брауниз с миндалем
чак-чак
савоярди от Hot Chocolate
творожный тортик от wrer
воздушные палочки с кунжутом и шоколадным соусом
творожный пирог с черной смородиной и хрустящей корочкой
чернично-земляничный пирог с меренгой
мандариновый пирог
блинчики с бананом и омлетом от КОШКИ)
чизкейк с абрикосами
тарт с грушами и барбарисом в карамели
шарлоттка от Мираж
шарлоттка с бананами по-африкански от КОШКИ)
пончики
творожный пирог со сливами
Розочки из старинной книги "сто двѣнадцать обѣдов"
оранжевый кекс
блинный торт от Kinder
цветаевскй яблочный пирог от _Miracle_
кексики с кумкватом из рисовой муки
тыквенно-карамельный пирог
коржики
черно-белый торт с мятой и лаймом
новогоднее печенье от Натали Б.
тыквенно-имбирное печенье
творожный пирог с черной смородиной
запеченное яблоко от Rinder
рождественский кекс
перечные пряники
рогалики с мармеладом от Натали Б.
сочники от Натали Б.
шоколадно-медовые пирожные с черносливом
кофейный чизкейк
штрудель от Натали Б.
творожно-яблочная запеканка от Натали Б.
имбирное печенье от Hot Chocolate
торт "шоколад на кипятке" от Hot Chocolate
ягодные маффины
сладость от Бяся
печеньки от Бяся
домашний тортик "гости на пороге"
медовые маффины
творожные маффины с ягодной начинкой
облачный клубничный торт
кофейный тарт
сладкий постный пирог от Натали Б.
постный кекс от Натали Б.
эклеры со сливочным кремом от Meshuggener
ватрушки с творогом
апельсиновый чизкейк
лимонный рулет
бакинская пахлава
куличи от Натали Б.
банановый торт-суфле от Софы
манго-йогуртовый тортик с глазурью от Hot Chocolate
кулич от Hot Chocolate
тирамису с клубникой
тарт с творогом и апельсиновым курдом
рулет с сухофруктами и орехами
классический штрудель от URSUS
миндальные пироженные с клюквой и взбитыми сливками
тарталетки с клубникой и маскарпоне
тарталетки с шоколадом и черешней
ягодный пирог с шоколадным штрейзелем
слоеный пирог с фуктами и ягодами от Ursus
мини-тарты с персиками и сливами
пирожки с яблоками
кофейно-банановый пирог с черносливом
сливовый торт
творожный пирог с яблоками и сливами
творожное печенье с карамельной тыквой
кокосовый пирог от Софы
творожные рогалики с грушей
корзиночки с ежевикой и меренгой
яблочно-морковный кекс
Его Величество Пончик с начинкой из черной смородины
шоколадный торт-суфле
имбирное печенье от Sweetie
торт-кокос от Legion
имбирный пряник от Натали Б.
апельсиновый пирог от Sweetie
слоеный пирог с лимонно-яблочным кремом от Derbi
бананово-творожно-гречневый кекс с кремом от Derbi
наполеон домашний от lovehorses2005
торт "Трио" от lovehorses2005
вариации на тему творожно-бананового кекса от Derbi
печенье с изюмом
лимонные пирожки от lovehorses2005
лаймовый йогуртовый торт от lovehorses2005
творожный кекс от Kinder
"cookies" (овсяные cookies) от lovehorses2005
"птичье молоко" от Scoundrel
[url-http://prokoni.ru/forum/viewtopic.php?p=1946666#p1946666]маффины с черной смородиной от lovehorses2005[/url]
шоколадные маффины от lovehorses2005
мини-бисквиты с клубникой и творожным кремом
брауни от lovehorses200
печенье с шоколадом и грецкими орехами
пирог с яблоками и финиками и карамелью
шоколадный пирог с черноплодной рябиной и шоколадной ириской от derbi
морковный пирог от 7цветик
пирог к чаю с кисломолочно Агушей от Kinder
шоколадный пирог с мятой и черной смородиной
корзиночки с творогом и черной смородиной от Энни (Annette Riviere)
манник от tory
булочки, как в булошной на невском от ninabara
пирог с абрикосами и черешней
творожная запеканка с шелковичным вареньем от ninabara
очень простой вишневый пирог
пирог с яблоками от Legion
творожные рогалики с белой смородиной
венское печенье от ninabara
кокосовое печенье от ninabara
творожные ватрушки с грушевым повидлом от ninabara
пирог со сливами от Kinder
миндальный пирог со сливами и узбекскими нектаринами
открытый пирог со сливовым вареньем от ninabara
воздушные малиновый торт
пирог с орехами и хурмой
творожный кекс с брусникой
кекс с грушей и мятой от Kinder
пирог с кешью и виноградом
рассыпчатый шоколадный пирог с творогом от Kinder
кекс с цукатами, кешью и клюквой
петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой от Andeya
сметанник с ежевикой от Andeya
кростата с заварным кремом и грушами от ninabara
паннетоне от ninabara
торфяной пирог от Тасмит
овсяный кекс с бананами от Derbi
тыквенный татэн
кростата с апельсинами от ninabara
торт "Захер" от ninabara
торт сицилийская кассата от ninabara
торт "Мимоза" от ninabara
тройной шоколадный торт
торт "Адочкин" от VaniLovayA
еще один пирог по мотивам Тирольского
манник от luna2007
творожный торт-суфле с черной смородиной
реджинелле палермитане от ninabara



Десерты, мороженое и то, что не нужно печь
126268248.jpg

фруктовый салат в груше
крем-брюле (рецепт не мой)
хлебный суп от Софы
лимонные дольки
цукаты
шоколадная панна котта
панна котта от Туары
пироженые "картошка"
бабушкин творожный торт от Туары
клубнично-банановое мороженное
лаймово-мятное мороженное
апельсиновое мороженное
ананасовый торт от Hot Chocolate
клубнично-ванильное мороженое
бананы в коричневом сахаре и яблоки с изюмом от Hot Chocolate
груши в карамели
тыквенный пудинг от Софы
суфле из ягод
торт-суфле "новогодняя елка" от Натали Б.
трюфели в рожках от Натали Б.
творожный крем
яблоки в медовой карамели
торт из творога с фруктами от Зеленой Пэг
манговое мороженное
домашние рафаэльки от Натали Б.
панна-котта в шоколадных корзиночках с малиной
легчайший летний десерт в трех вариантах от Unya
вареники с вишней
бланманже от ninabara
муравейник ленивый от Kinder
абрикосовый пирог со штрейзелем
гранита
миндальные торроне от ninabara
шоколадные корзиночки с карамельной панно-коттой
творожный десерт с ежевикой
шоколадные корзинки с ежевикой
трюфели и марципан в шоколаде






Варенья
варенье из кабачков от Nik
царское варенье от Zlyuka
яблочно-имбирный конфитюр








Паста с морепродуктами*( около часа)
Вам понадобится:
- половина пачки спагетти
- 500 гр. морского коктейля, лучше с крупными гадами (еще лучше свежее, но в Москве это трудновыполнимо)
- полстакана жирных (33%) сливок
- 2 зубчика чеснока
- один острый красный перец (по желанию)
- 30 гр. сыра дорблю
- оливковое масло
- зелень петрушки
- 100 гр. белого вина
- лимонный сок
Морской коктейль разморозить и обсушить на бумажном полотенце. Поставить варить спагетти.
На оливковом масле обжарить зубчики чеснока и перчик. Удалить. Забросить коктейль, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сильном огне. Добавить вино, выпарить. Залить сливками, довести до кипения. Спагетти отвариваем альденте (должны быть чуть-чуть жестковатые внутри), сливаем воду (холодной не обдаем) и добавляем в морепродукты. Всыпаем порезанный дорблю, перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем потомится на тихеньком огне минуты 2. Посыпаем петрушкой и подаем :). Вкусно :) .
116219249.jpg
 
Тогда давайте теперь в творчестве попробуем мысль развить :).

Я ни разу не кулинар :oops: , но вот мой последний пирог (вкуснота необыкновенная). Рецепт из интернета.

Вот подробный рецепт оригинал http://chadeyka.livejournal.com/89439.html#cutid1

А это более скромное мое исполнение :)
PIC_0005.jpg
 
Блин... Напишите в теме "Голодным не входить!". Я ж щас готовить пойду... Что то сразу заурчало так... Эх... Жаль еда через форум не передается, а то и продегустировали б :D А вообще супер :D *ушла есть...*
 
Поддержим тему :) Студенческое общежитие к сложным шедеврам не располагает, а эти булочки лично я ценю за скорость приготовления - для затрака самое оно.
Берем 1 упаковку сметаны (а можно взять 1 маленький стаканчик несладкого йогурта и пару ложек сметаны - все на глаз), 1 яйцо, соль, стакан муки с разрыхлителем (или содой). Перемешиваем и тесто готово. Большую часть теста кладем в форму, сверху начинку (моя любимая - смесь творога, сыра и зелени), на начинку - оставшееся тесто и ставим на 20 минут в духовку. Все :) Собственный результат до фотосессии не дожил, поэтому стащу фото этого чуда в другом авторстве.
file263779.jpg
 
Консервация и маринование
120856142.jpg

Маринованные огурцы
баклажаны в аджике
перец в баклажанно-помидорном соусе
овощное ассорти
быстрые малосольные огурцы в пакете
помидоры со сливами, помидоры с луком, помидоры с виноградом
огуречный салат
лечо
сливовый соус
квашеная капуста
малосольные огурцы без рассола от КОШКИ)
чатни от Gloria
огурцы в горчичном соусе от Lila
огурцы "тещин язык" от Lila
помидоры кисло-сладкие от Lila
помидоры в розовой заливке от Lila
малосольные огурцы консервированные от Lila
салат из нестандартных огурцов от Lila
салат из болгарского перца, лука яблок от Lila
помидоры по-татарски от Nudnaya+Zabava
сливы в собственном соку от ninabara
квашеная капуста с медом от Lila
суточная капуста пелюстка от Lila
помидоры соленые быстрого приготовления от Lila
сырая аджика от Lila
варенье из айвы от Lila
соленые арбузы от Lila







Лазанья с соусом болоньезе и баклажанами

На 4-5 порций

Тесто:
2 яйца
200 гр. муки

Соус:
300-400 гр. фарша
500-600 гр. помидор
2-3 некрупных баклажана
30-50 гр. листьев базилика
100 гр. красного вина
2-3 зубчика чеснока
1 маленький красный перчик
100-130 гр. тертого пармезана

Замесить тесто, дать ему полчасика-часик отдохнуть. Раскатать в пластины толщиной 2-3 мм, обрезать им края ровненько. Пластин должно быть 8. Специальной формы для лазаньи у меня нет, поэтому точнй размер пластин определяется той посудиной, что имеется под рукой. Оставим пластины подсыхать на присыпанном мукой столе и займемся соусом.

Обжарить на оливковом масле зубчики чеснока и перчик. Удалить. На сильном огне быстро обжарить фарш, залить вином, выпарить. 400-500 гр. помидор обдать кипятком и снять шкурку, порезать кубиками и добавить к мясу. Тушить на несильно огне. На мой вкус, чем дольше тушишь, тем вкуснее. помидоры должны разварится и масса должна стать единой. Солим, перчим по вкусу, добавляем порванные листья базилика. Потомить еще минут 5.
Пока томится делаем баклажаны. Если есть гриль, нагрилить их со всех сторон до черной шкурки, шкуру снять, пропеченные баклажаны порезать кубиками. Если гриля нет, снять шкурку, нарезать кубиками, чуть обжарить на сковороде без масла, добавить оставшиеся помидоры (тоже без шкурки), посолить и потушить до полуготовности. Я никогда не выстаиваю баклажаны, и они у меня ни разу не горчили. Правда, один сириец научил меня сначала резать баклажаны вдоль, и только потом поперек. Утверждал, что после этого они никогда не горчат. Уж не знаю, то ли метод работает, то ли баклажаны правильные попадались….

На дно формы наливаем пару ложек оливкового масла, кладем пару ложек болоньезе. Сверху кладем пласт (если вы сделали 8, то два рядышком или в разные формы) на него соус, баклажанчики, присыпать пармезаном.. ну и так далее. Последний слой присыпаем пармезаном побогаче. Вылить в формы остатки соуса (но лазанья не должна плавать в нем), прикрыть сверху фольгой и запекать при 200 градусах 20 мин. Снять фольгу и запекать до зарумянивания. Вытащить, дать «отдохнуть» минут 20-25 и кушать.
49650595.jpg


49650597.jpg
 
Наська, вкусно получится. За что люблю лазаньи, так это за разнообразие начинок.
Голден, спасибо. Это еще и очень просто готовится :)

Салат "че б такого сожрать на ночь перед монитором" Родился только что в приступе лени и голода :mrgreen:

2 сливы
1 груша
1 банан
1 киви
1 персик
горсть красной смородины
лимонный сок

Грушу разрезать пополам, ложечкой вынуть сердцевину и мякоть. Мякоть с фруктами порезать кубиками, наполнить салатом груши и сбрызнуть лимонным соком и дать постоять, чтобы продукты полюбили друг друга (обожаю это восточное выражение). Салат можно есть вместе с "корзинкой"
120163450.jpg
 
ух-ты! тема супер!! ставлю в закладки... постоянно не знаю что готовить-извечная проблема... а тут такой клондайк!!! :lol:
 
Пока делать нечего, накидаю старых :roll:

Фокачча с помидорами и базиликом.
Фокачча - это пшеничная итальянская лепешка.

1 ст. воды
2.5 ст. муки
0.5 ч.л. соли
1.5 ч.л. сухих дрожжей
2-3 ст.л. оливкового масла

Начинка
2 помидора
пара веточек базилика или другой зелени
100 гр. моцареллы (я как-то делала с пармезаном, тоже понравилось)

Растворить дрожжи в чуть теплой воде и оставить до запузыривания (не перегрейте - в горячей воде дрожжи умирают). Смешать соль с мукой, добавить масло, воду и замесить мягкое, нелипнущее к рукам тесто (мука, как показывает практика, у всех разная, поэтому кондицию по месту смотрите). Оставить тесто отдохнуть и подойти на часок.
Тесто обмять разделить на две части - треть и две трети. Большую часть раскатать в круглый блин, сделать небольшие бортики.
Нарезать помидоры кружочками и выложить на основу и слегка (!) присолить. Сверху положить сыр и посыпать порубленным базиликом. Раскатать меньшую часть, накрыть ей сверху тесто и плотно защипить края. Потыкать сверху пальцем, чтобы получились красивые вмятинки (пальцем без ногтя, естественно), смазать оливковым маслом и посыпать крупной морской солью. Я еще посыпаю зирой, но ее не все любят. Печь при 200 минут 20-25. Я обычно ее на завтрак делаю :)
50083393.jpg
 
Плов.

Сразу оговорюсь, что если вы являетесь почитателем настоящего плова, то дальше лучше не читать :) . Я сама считаю, что настоящий плов должен быть приготовлен мужчиной, должен быть с курдюком, желтой морковью, хлопковым маслом... И должен поедеться на Кавказе. Но, жизнь штука суровая готовлю в семье только я, половины продуктов у меня не было... Зато был папин рецепт. Папа в силу профессии побывал во многих уголках мира и привез из Узбекистана (а может быть и не из него :oops: ) чуденсный рецепт плова :) . Заменив половину продуктов на московские аналоги :mrgreen: , я начала ваять.

300 гр. баранины
300 гр. моркови
150 гр. лука
300 гр. риса
2 головки чеснока
специи

Сначала готовим зирвак - душу плова. Для этого режем мясо на куски, лук (не слишком мелко) и морковь крупной соломкой.
Прокаливаем масло и быстро обжариваем в нем мясо. Откладываем. Добавляем лук и жарим часто помешивая - нельзя, чтобы лук сгорел. Когда лук готов, снова кладем мясо, всыпаем морковь и зарумяниваем. Снимаем верхнюю шкурку с чеснока и добавляем обе головки в зирвак. Ставим на тихий огонь и томим. Чем дольше томтся зирвак, тем он вкуснее. За полчаса до готовности кладем специи (мне на рынке набирают специальнодля плова). Я вцелом томлю зирвак около часа.

Пока зирвак томится сделаем тесто для лепешки (рецепт не мой):
170 мл. теплой воды
170 мл. теплого молока
4 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. растительного масла
500 гр. муки.
0.5 ч.л. соли

Смешать дрожжи, соль и муку. Влить в них воду с молоком и 2 ложками масла, месить тесто 10 минут (я месила меньше), затем сформировать шар и оставить его отдохнуть на часок.

Если зирвак готов (если еще нет, можно помыть посуду :mrgreen: ), солим сразу с расчетом на рис, и вливаем 2 стакана воды. Вода должна закипать медленно, кипеть должна мягко, без больших бульков. В воду всыпаем рис, разравниваем его шумовкой и не тревожим. Если вдруг вода рис не покрывает, можно аккуратно подлить кипятка, не тревожа верхний слой риса. Когда вода почти выкипит, аккуратно сгрести рис от краев к центру, сделать дырочки (очень удобно китайской палочкой) и плотно накрыть фольгой или плошкой, а сверху накрыть крышкой. Огонь поставить минимальный и томить 20 минут.

Взять наше подошедшее тесто, вмешать в него еще 2 ложки масла. Разделить на две части, оставить подойти. Как поднимется, сделать внутри углубление кулаком, помазать маслом, посыпать кунжутом или зирой и выпекать при 170 20 минут (у меня получилось дольше). Вынуть горячие лепешки и усилием воли удержать себя от немедленного их поглощения.
120185610.jpg


Снимаем плов с огня, закутываем в одеяло и держим еще 20 минут. А пока быстренько строгаем салатик:
1 крупная луковица
2-3 помидора
2 ч.л. уксуса
соль, черный перец.

Тооонко-тооонко режем лук кольцами и раскладываем на большом блюдей. Тооонко-тоооонко режем помидоры кружками и кладем сверху лука. Сбрызгиваем уксусом, посыпаем солью и перцем (лучше свежесмолотым) и даем постоять минут 15.

Достаем наш плов, разламываем лепешку... и вперед!
120185609.jpg
 
Хоспиди - это не тема, это прямой подрыв трудовой деятельности, я вчера целый день на работе захлебывалась слюной, естественно работа пошла по боку :).
 
Чтоо??? Ты! В рабочее время!! По проконям лазаешь??!! Да как не стыдно, ваще! :twisted:
 
Жень, ты зря проигнорировала мою ссылку, с твоими кулинарными талантами... йехх... ты бы их еще и приумножила :)
Для всех "законтактенных": http://vkontakte.ru/club2282706 (справа кнопочка "вступить в группу"). Я не агитатор, просто там действительно оч много довольно неплохих (мягко говоря :)) и вкусных рецептов.
 
Ксень, уговорила, я зарегилась. НО. Если кормящая мать трех мужиков опять просидит ночь без сна, изучая рецпты, это будет на твоей совести! :twisted:

Изучала я вчера сайт моей любимой Чадейки и наткнулась на рецепт карибских блинчиков. Захотела сделать, т.к. в холодильнике давно уже помирает пара бананов. Но, как обычно, вечером тесто сделть забыла, а с утра было лееень. Зато нашлась половина подсохшего нарезного батона. И я решила риснуть.

Карамельные гренки с бананами.

Половина нарезного батона
1 банан
сахар и молоко для обмакивания.

Режем батон, раскладываем на кусочках 2-4 колечка бананов (в зависимости от размера ломтика хлеба). Слегка придавим бананы, обмакнем в молоко, а затем в сахар и сразу же на сковороду с прогретым маслом. Кладем бананами вниз, обжариваем до карамелизирования сахара (не пережарьте, а то будет горчить), переворачиваем, обжариваем с другой стороны. Гренки получаются с хрустящей карамельной корочкой, очень нежные внутри. Я попробовала класть бананы с двух сторн хлеба, но получается уж больно приторно. И так штука довольно сладкая. Ее вкусно было бы полить каким-нибудь вишневым или клюквенным соусом... Но таковых под рукой не оказалось, да и без них греночки улетели просто на ура.
120204737.jpg


120204739.jpg
 
Ну нельзя же та-а-ак...Слюнки клавиатуру заливают. А модифицированный рецепт вечером обязательно попробую, спасибо за идею :D
 
Вам спасибо :)
Попробуте, если любите сладкое и бананы (у жареных легкий привкус сушеных появляется), то должно понравиться.
 
Iurumi написал(а):
Ксень, уговорила, я зарегилась. НО. Если кормящая мать трех мужиков опять просидит ночь без сна, изучая рецпты, это будет на твоей совести! :twisted:
Вот шантажистка! :) Ну, зато, если тебе там что-нить приглянецца, мужуков своих в очередной раз порадуешь :P
 
Сверху